NASIONA CAŁE I MIELONE

Obecnie w sprzedaży posiadamy zarówno nasiona mielone i niemielone.

Nasiona całe:

• lnu,

• słonecznika nie łuskanego,

• czarnuszki,

• pestek dyni bezłuskowej,

• ostropestu.

Nasiona mielone:

• len odtłuszczony

• ostropest odtłuszczony.

LEN MIELONY odtłuszczony to superfood bogaty w błonnik, kwasy Omega-3 i lignany, który wspomaga trawienie, chroni śluzówkę żołądka, obniża cholesterol i wspiera odchudzanie. Działa przeciwzapalnie, stabilizuje poziom cukru, a stosowany zewnętrznie poprawia kondycję skóry, włosów i paznokci.

Główne właściwości i korzyści zdrowotne to:

• • Wysoka zawartość błonnika: Len odtłuszczony zawiera dużo błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego, co wspiera perystaltykę jelit, pomaga przy zaparciach i oczyszcza organizm z resztek pokarmowych.

  • Ochrona żołądka: Przyrządzony z niego kleik działa osłonowo, co jest pomocne przy refluksie, zgadze i stanach zapalnych żołądka.

  • Uczucie sytości: Jest doskonałym produktem wspomagającym odchudzanie, ponieważ zwiększa uczucie sytości i pomaga kontrolować apetyt. 

  • Obniżenie cholesterolu: Regularne spożywanie (ok. 10-20 g dziennie) może obniżyć poziom „złego” cholesterolu LDL nawet o 15%.

  • Regulacja cukru: Wspomaga stabilizację poziomu glukozy we krwi, co czyni go polecanym produktem dla diabetyków.

  • Wsparcie w menopauzie: Zawarte w lnie lignany działają podobnie do estrogenów, co może zmniejszać uderzenia gorąca.

  • Regeneracja: Wpływa korzystnie na funkcjonowanie wątroby. 

  • Niższa kaloryczność: Proces odtłuszczania zmniejsza kaloryczność.

  • Białko roślinne: Stanowi dobre źródło białka (ok. 18 g na 100 g produktu).

  • Mniej kwasów Omega-3: Ze względu na odtłuszczanie, zawartość kwasów tłuszczowych Omega-3 jest mniejsza niż w nasionach nieodtłuszczonych, ale nadal posiada wysoką wartość odżywczą.

  • Trwałość: Jest znacznie bardziej stabilny i mniej podatny na jełczenie niż zmielone siemię pełnotłuste

  Jakie jest zastosowanie siemienia lnianego mielonego odtłuszczonego?

  - Jest to naturalny zamiennik jajek ( dzięki właściwościom żelującym świetnie sprawdza się w wypiekach wegańskich i bezjajecznych);

  - Stanowi doskonały dodatek do koktajali, musli i jogurtów (wzbogaca posiłki w błonnik i białko roślinne bez zmiany smaku);

  - Stanowi cenny składnik batonów wysokobiałkowych ( idealny do domowych przekąsek funkcjonalnych);

  - Jako dodatek do zup, sałatek, kanapek ( ma neutralny smak pozwala zwiększyć wartość odżywczą codziennych potraw);

  -Jako alternatywa dla mąki bezglutenowej (składnik do pieczenia bajgli, gofrów, bułek, chleba itp.)

  LEN ZIARNO (cały)

  Jak przygotować siemię lniane do picia?

  Z nasion lnu można przygotowywać tzw. kleik lniany. Aby go uzyskać, należy 2–3 łyżek nasion zalać szklanką ciepłej wody (w niektórych opracowaniach można się także spotkać z zaleceniem użycia wrzącej wody). Tak przygotowany napar odstawiamy na około godzinę, następnie odcedzamy i pijemy (dzieląc napar najlepiej na 2–3 porcji). Spożycie kleiku z lnu to jeden z domowych sposobów zalecanych w profilaktyce zaparć oraz w zaburzeniach górnego odcinka przewodu pokarmowego.

  Kiedy spożywać?

  Nie ma znaczenia, kiedy spożyjesz siemię lniane. W tej kwestii najważniejsze są własne preferencje i styl życia. Należy jednak pamiętać, że po zalaniu nasion do powstania kleiku trzeba odczekać około godziny. Wydaje się, że to czynnik decydujący o tym, kiedy go można spożywać.

  Siemię lniane zawiera dość dużą ilość błonnika, dlatego powinno być wprowadzane do diety stopniowo. Dodatkowo siemię włączone do diety może spowodować zwiększenie liczby wypróżnień. Jeśli zależy nam na takim efekcie, należy je zawsze podawać z wodą. 

  OSTROPEST MIEONY odtłuszczony to produkt otrzymywany w procesie tłoczenia oleju z nasion ostropestu plamistego (Silybum marianum), dzięki czemu jest pozbawiony części tłuszczowej, ale zachowuje wysokie stężenie sylimaryny. Jest to produkt znany przede wszystkim z silnego działania wspierającego wątrobę oraz układ trawienny. Ma delikatnie orzechowy, lekko gorzkawy smak. Od wieków znajduje zastosowanie w zielarstwie oraz tradycyjnych recepturach.

  Dawkowanie:

  1 łyżeczkę (ok. 4 g) zalać 250 ml gorącej, ale nie wrzącej wody, zaparzać pod przykryciem przez 10-15 minut. Pić 3 razy dziennie. Maksymalna porcja dzienna – 3 łyżeczki (12 g). Nie przekraczać zalecanej porcji do spożycia w ciągu dnia. Suplementy diety nie mogą być stosowane jako substytut (zamiennik) zróżnicowanej d