Olej lniany na zimno tłoczony

Olej lniany nieoczyszczony z pierwszego tłoczenia uzyskany ze specjalnej odmiany lnu (len złocisty wysoko-linolenowy) znany jest z tego, że jest jedynym olejem zawierającym bardzo duże ilości niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 przekraczających 50%.

Zwartość kwasów tłuszczowych omega-3 w różnych olejach lnianych dostępnych w sklepach (tzw. nisko linolenowych) nie przekracza 3%

Wynika z tego, że w celu wyciągnięcia z lnu tak dużej ilości kwasów omega-3 konieczna jest specjalna technologia tłoczenia oraz siemię lniane odpowiednich odmian zebranych z pola w odpowiednim czasie. 

Olej lniany zimno tłoczony nieoczyszczony nie jest dostępny w sklepach spożywczych ze względu na nietrwałość kwasów z rodziny omega-3. Wszystkie kwasy tłuszczowe wielonienasycone ulegają pod wpływem światła, powietrza i wysokiej temperatury bardzo szybkiemu procesowi utleniania, szczególnie dotyczy to jednak kwasów omega-3, jako najbardziej nienasyconych. Muszą być zatem przechowywane w warunkach chłodniczych, bez dostępu światła i powietrza. Optymalna tęperatura przechowywania od 4 do 10 stopni C. (w lodówce) Maksymalny okres przechowywania w takich warunkach to 3 miesiące.

Z tego powodu produkowany przez nas olej jest wytwarzany "na zamówienie".