Olej z ostropestu plamistego na zimno tłoczony

Ostropest plamisty to starożytne ziele pochodzące z Samarii i niektórych części Izraela. Rośnie dziko w Europie, Ameryce Północnej, Australii oraz Azji Mniejszej. W Polsce jest rośliną uprawną czasami zdziczałą , blisko spokrewnioną ze słonecznikiem. Lecznicze działanie tej rośliny już w I wiekui naszej ery znał Pliniusz Starszy.

Owoce ostropestu zawierają 2-4% mieszaniny flawonolignanów, zwanych sylimaryną, która jest silnym przeciwutleniaczem. Są one stosunkowo rzadko spotykane w świecie roślin. Ponadto występuje tam toksyfolina, alkohol dehydrokoniferylowy, kwercetyna, tyramina, histamina, śluz, kwasy organiczne, witamina C i K, fitosterole, zwłaszcza sitosterol, garbniki, białka cukry (około 21%) i tłuszcz z dużą ilością kwasu linolowego (należącego do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych NNKT), a także minerały. Wytwarza się z niego m.in. lek Sylimarol (w postaci pastylek). Lek ten ma zastosowanie profilaktyczne (np. podaje się go ludziom pracującym w oparach substancji chemicznych i napromieniowaniu) jak i leczenie - przy marskości wątroby, stłuszczeniu wątroby, nieżytach dróg żółciowych, kamicy żółciowej, po żółtaczce, w trakcie leczenia nowotworów. Jednak skuteczność nie przetworzonych przemysłowo nasion ocenia się znacznie wyżej. Dlatego też nasz olej wytwarzany metodą tłoczenia na zimno jest najlepszym sposobem na zachowanie jak największej ilości witamin i mikroelementów. Jest nieszkodliwy nawet dla kobiet ciężarnych i karmiących. Chroni wątrobę przed licznymi truciznami, m.in. takimi jak alkohol, dwusiarczek węgla, pestycydy, a nawet truciznami muchomora sromotnikowego. Preparaty zawierające kompleks flawonolignanów są zalecane w długotrwałej terapii chorób wątroby wywołanych alkoholizmem, a także w leczeniu wirusowego zapalenia wątroby typu A, B i C. Co więcej brak skutków ubocznych w terapii sylimaryną, w nawet dużych dawkach, ma szczególne znaczenie przy leczeniu przewlekłych schorzeń wątroby.